Il s'agissait de morceaux de pâte (biscuit) assemblés avec du caramel pour faire une lanterne. Au milieu de chaque morceau on fait un trou, on rempli de bonbon standard qui en fondant à la cuisson vient combler le trou par une "vitre" en sucre.
J'ai retrouvé un truc équivalent sur le net, là :
http://pupillespapilles.overblog.com/la-lanterne-du-rodeur
A consommer sans modération mais éteint
tiens au fait, savez vous pourquoi dans les films, lors de bagarre les gens passent si facilement à travers les fenêtres ?